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[消费问答]如何挑选百香果

2013年09月30日17:29 | 中国发展门户网 www.chinagate.cn | 给编辑写信 字号:T|T
关键词: 百香果 西番莲 果肉 香气 平地 农业信息网 采收 激素 风味 光照时间

【据中国农业信息网】西番莲的外形近乎圆形,如果是奇形怪状的,则是用激素催熟的。西番莲要选择果形端正,没有明显外形缺陷或突起的。成熟的西番莲表面绿色减退,逐渐呈现红色。采收后存放一段时间后,果皮会出现凹陷现象,此时其果瓤更加香甜。

如何挑选适合你食用使用的百香果,一般从以下几方面参考:

1. 从外观看:种在山上的百香果一般比种在平地的果颜色要深,山上的果因土壤一般不积滞水,且受光照时间长,呈紫色、个头均匀。平地的果多呈深红色,个头稍大。

2.看果肉:山上成熟的百香果其果肉为深黄色,平地的果为浅黄色。

3.从风味上:百香果有三种明显的味道,酸、甜、香,山上成熟的果甜且香气更浓、平地种的果甜、略酸,香气略逊山地果。

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